Hamburguesa Andina

Hamburguesa Andina

(Receta elaborada por el restaurante Punta Sal) Ingredientes: 650 g de filete de trucha o pollo 300 g de Tarwi 300 g de Quinua 02 claras de huevo 02 Lts. de agua 10 hojas de lechuga 10 rodajas de tomate, (marinadas en aceite de sacha inchi, sal, ajo picado, pimienta y...

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Ceviche de Tarwi

Ceviche de Tarwi

(Receta elaborada por el restaurante El Tarwi) Ingredientes: 1/2 kilo de chocho o tarwi 1 cebolla de cabeza chica picada a la pluma Jugo de 6 limones aprox. 1 tomate chico picado en cuadraditos 1 rocoto chico picado en cuadraditos Sal al gusto Un chorrito de aceite 1...

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